Kantabrischen Sardellenfilets (Anchovis) in Olivenöl La Castreña 78 gr

Conservera Castreña, S.A.

Castro Urdiales, Cantabria

Anchovis aus dem kantabrischen Meer (Engraulis Encrasicolus), Olivenöl und Salz.

Haltbar bis mindestens 3 Monate nach Erhalt des Produktes.

Falls das Produkt nicht während der ersten Woche nach seiner Zustellung verzehrt wird, sollte es im Kühlschrank gelagert werden (zwischen 5 ºC und 12 ºC).

Es kann sein, dass das Olivenöl halbfest ist, wenn Sie es aus dem Kühlschrank holen. Lagern Sie es einige Minuten bei Zimmertemperatur, bis es seinen normalen, dickflüssigen Zustand wiedererreicht hat.

Es wird empfohlen, die Anchovis auf Kanapees, in Salaten, auf Brot mit Tomate und Olivenöl, Pizzas, in Gemüsegerichten und Nudelsoßen wie der Puttanesca darzubieten.

78 gr

50 gr

Eine portion 100 g Enthält, ungefähr:

Dieses Produkt wird mit Anchovis aus dem kantabrischen Meer (Engraulis Encrasicolus) zubereitet. Die Anchovis werden im Frühling durch Ringwadenfischerei gefangen und werden nach Hausrezept für den Verzehr zubereitet. Sie werden in Salzlake gewaschen, nach Größe sortiert, geköpft und ausgenommen, bevor sie mindestens sechs Monate lang gepökelt werden. Danach werden Haut und Schuppen entfernt und das Fleisch vom Rückgrat getrennt, um zwei Filets pro Anchovis zu erhalten. Zu guter Letzt werden sie in Olivenöl eingedost.