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Am vergangenen 3. August hat das spanische Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung im Staatsanzeiger die Ergebnisse des "Preises für den besten Käse Spaniens 2023" veröffentlicht. Der Gewinner in der absoluten Kategorie des Preises für den besten spanischen Käse 2023 ist der Käse "Don Apolonio Añejo Reserva" von Quesos Don Apolonio, SL, aus Malagón (Ciudad Real), ein handwerklich hergestellter Schafskäse mit einem intensiven Geschmack und einem köstlichen Aroma als Ergebnis seiner langen Reifung (10 Monate).