Name: Natives Olivenöl Extra Oli de Pau 500 ml
Brand: Empordàlia
SKU: acpau
Price: 10.00 EUR
Availability: Discontinued

Herstellung: Das von Empordàlia hergestellte native Olivenöl extra "Oli de Pau" wird ausschließlich aus Oliven aus dem Empordà gewonnen, wo jahrhundertealte Olivenbäume die Grundlage für seine Herstellung bilden. Die Olivenbäume gehören zu den beiden einzigen Sorten der Region, Argudell und Corivell, die zusammen mit der charakteristischen klimatischen Besonderheit des Empordà - der Tramontana - dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Nährwertinformation

(ungefähre Werte pro 15 ml Löffel)

Geschmacksnote: Fruchtig und grün, sehr intensiv. Komplex und ausgewogen, leicht süß und mit einem guten Verhältnis von bitteren und würzigen Nuancen, mit einer leichten Adstringenz. Der hohe Polyphenolgehalt unterstreicht seine Komplexität. Vorherrschende Aromen von frisch gemähtem Gras, Banane, Tomate.

Verzehr: Oli de Pau kann sowohl roh zum Anrichten aller Arten von Gerichten wie Spill, Escalibada, Salaten, Brot mit Tomaten, als auch zum Kochen von Pfannengerichten, traditionellen Gerichten wie Aufläufen, geschmortem Fleisch und sogar zu allen Arten von gegrilltem Fleisch und Fisch verwendet werden.

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