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Der beste Pata Negra Schinken bei IberGour
Der Begriff "pata negra" wird seit jeher mit Schinken und Vorderschinken höchster Qualität in Verbindung gebracht. Er rührt daher, dass der beste Schinken von Schweinen der iberischen Rasse stammt, die eine charakteristische dunkle Haut und schwarze Klauen haben. Es gibt jedoch Varianten der iberischen Rasse, bei denen der Huf nicht schwarz ist, und es gibt andere Schweinerassen (z. B. das Duroc), die ebenfalls einen schwarzen Huf haben. Dies führte zu allerlei Tricks bei der kommerziellen Verwendung des Begriffs "pata negra" auf den Etiketten von Schinken und Schultern.
Das iberische Schinkengesetz von 2014 hat diesem Problem ein Ende gesetzt. Jetzt darf nur noch der Begriff "pata negra" legal verwendet werden, um Schinken und Schultern zu bezeichnen, die von 100 % reinrassigen iberischen Schweinen stammen (Vater und Mutter des Schweins sind selbst reinrassige Iberer) und die im Ökosystem der Dehesa in einem extensiven System mit Eicheln gefüttert wurden (nicht in geschlossenen Anlagen, sondern auf offenen Feldern und mit genügend Platz zum Bewegen und Weiden und Eicheln zum Fressen).
Welchen Pata Negra Schinken soll ich kaufen?
Bei IberGour können Sie mit voller Garantie Pata Negra Schinken und Schultern aus allen Herkunftsbezeichnungen kaufen, in denen Stücke mit diesen Merkmalen hergestellt werden (100% reinrassige iberische Schweine, die mit Eicheln gefüttert werden):
- D.O. Jabugo (Huelva), wenn Sie einen intensiven und lang anhaltenden Geschmack bevorzugen.
- D.O. Dehesa de Extremadura, für einen milderen, süßeren Geschmack.
- D.O. Los Pedroches (Córdoba), für einen mittleren Geschmack und Intensität.
Wir haben auch Schinken und Vorderschinken der Marke Cinco Jotas (5J), die aus der Stadt Jabugo stammt, die der Hersteller schlechthin für Pata Negra-Schinken ist.
Wir führen auch Pata Negra Schinken und Vorderschinken anderer Marken aus Huelva, Cordoba und Extremadura, darunter auch einige Bio-Schinken. Wählen Sie die mit "pata negra" gekennzeichneten Produkte neben dem Foto oder in der Beschreibung.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Schinken Sie kaufen sollen, können Sie auch unseren Schinken-Empfehlungsdienst nutzen, wo wir Ihnen bei der Auswahl des Schinkens oder Vorderschinkens helfen, der am besten zu Ihren Wünschen und Bedürfnissen passt.
Wenn Sie einen Schinken zum Verschenken suchen, ist eine gute Möglichkeit, einen Geschenkgutschein über den von Ihnen gewünschten Betrag für den Kauf bei IberGour zu verschenken. Sie laufen nie ab und sind sehr einfach zu verwenden.
Haben Sie mehr Informationen über Pata Negra Schinken?
Ja, hier finden Sie alle Informationen über Pata Negra Schinken: wo und wie er hergestellt wird, seine Eigenschaften, etc.