Marke: Ibéricos Frexnense

Rasse: Iberisches Schwein

Fütterung: Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)

Herkunft: Extremadura

Stück: Bauch

Zutaten: Speck iberico Pata Negrabellota und Salz.

Produktion: Iberisches Schwein während der montanera gezüchtet.

Verfalldatum: Haltbar bis mindestens 2 Monate nach Erhalt des Produktes.

Durchschnittsnote:

mrmb

Moenchengladbach

sehr aromatisch

die Eichelmast ist deutlich herauszuschmecken. Dieser Panceta ist wesentlich aromatischer als beispielsweise italienischer, den es gelegentlich in verschiedener Form beim Discounter gibt. Der Speck eignet sich kleingehackt und mit weiteren Zutaten prima als Füllung für den Fasan, oder einfach auf´s Brot - ich werde ihn wieder bestellen.

8. November 2013

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